Eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte der piemontesischen Küche ist zweifellos das in Barolo geschmorte. Dieses Gericht, das von allen Italienern und Touristen geliebt wird, spiegelt in jeder Hinsicht den Charakter unserer einheimischen Küche wider und wird mit einem der berühmtesten Weine der Region zubereitet: Barolo.
Dieser Wein wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt und ergibt eine unverwechselbare und zeitlose Fleischseife, die einem der köstlichsten Gerichte der italienischen Küche Leben einhaucht. Er wird in der Osteria Amarotto zu einem guten Glas Barolo-Wein gereicht, der ideal zu Schmorbraten passt.