I nostri piatti autunnali ed invernali preparati dall’Osteria Amarotto di Casale Monferrato
Prenota il tuo tavoloTradizione, innovazione e vini eccellenti
Caro Ospite,
benvenuto all’Osteria Amarotto, a nome di tutta la mia famiglia.
Sono passati ottant’anni da quando il mio papà Luigi, ha aperto il suo primo forno da pasticcere, dando il via a quella che sarebbe diventata la tradizione, la passione e la professione degli Amarotto : cucinare. E proprio il rispetto e l’amore per la nostra tradizione, per la cultura eno-gastronomica monferrina e per la cucina di qualità, ci hanno condotto qui oggi: all’Osteria Amarotto.
Nell’accoglierla con un piacere sincero nel nostro locale nel cuore di Casale Monferrato, ci permetta di dirle lo spirito di quella che resta e si rafforza come una vera scelta di famiglia, di farle delle promesse e…magari, anche delle scuse in anticipo.
Le promettiamo che all’Osteria troverà piatti legati alla cucina locale e ricette recuperate alla tradizione e alla memoria dei nostri vecchi; le promettiamo che alla base di ogni proposta rigorosamente di stagione troverà sempre materie prime di assoluta qualità provenienti dal territorio, inoltre il nostro metodo di lavoro resta, come del resto in passato, all’insegna della cucina “espressa”.
Passione e tradizione
L’Osteria Amarotto di Casale Monferrato racconta una storia di oltre sessant’anni fatta di passione e traguardi: dal 1940 la gestione porta in tavola un menù tradizionale piemontese, capace di rinnovarsi con attenzione alle esigenze e ai gusti di ogni cliente.
Soddisfare il palato di
appassionati e
buongustai è da sempre la missione dei nostri chef, che valorizzano la
cucina tipica con preparazioni fedeli alla tradizione, arricchite da tocchi contemporanei che ne esaltano
sapori e personalità.
Accanto ai piatti, l’Osteria Amarotto seleziona con cura le migliori
etichette del territorio, offrendo una
carta dei vini di qualità, con grandi protagonisti come
Barolo,
Nebbiolo e
Barbera.
Scoprite le specialità in menù: prenotate subito un tavolo e venite a vivere l’autentica ospitalità della nostra trattoria a Casale Monferrato.
Pasta fresca e dolci fatti in casa
Il rispetto per le antiche tradizioni è uno dei tratti distintivi degli chef dell’Osteria Amarotto. Ogni preparazione nasce da saggezza, creatività e competenza, per offrire al cliente un vero percorso alla scoperta dei sapori piemontesi e monferrini.
Sia la pasta fresca sia i dolci vengono realizzati in casa, in modo artigianale. È questa una delle qualità che rende i primi piatti e i dessert un’esplosione di gusto davvero speciale. Per ricette come il bollito misto, la carne cruda, la bagna cauda e la battuta al coltello, gli chef selezionano solo ingredienti di prima scelta e materie prime freschissime.
